如果你吃了很多米饭或者你只是厌倦了在炉子上做米饭，一个好的电饭煲可以做出更好的质量米饭比炉子上的饭还多，而你正忙着烹饪其他食物。 它可以完美烹制任何类型的米饭和粥——您需要做的就是准确测量。 但是对于不同的品牌和技术，很难知道哪些电饭煲值得你辛苦赚来的钱。
为您和您的 厨房 找到最好的电饭煲，我们花了数周时间测试了来自流行品牌的 18 种不同电饭煲，例如 Zojirushi、
Zojirushi Neuro Fuzzy 在我们所有的烹饪测试中始终取得最佳成绩。 它每次都能煮出完美蓬松的米饭，并且具有方便的功能，使其成为经常做饭和吃米饭的人的必备品。
预算选择
这 Zojirushi Neuro Fuzzy 电饭煲 是我们测试中的明显赢家。 无论我们做的是寿司饭、糙米还是印度香米，每次都能做出蓬松可口的米饭。 这是我们测试的所有电饭煲中质量最高的厨师，与 Tiger JKT-D10U 煮出同样美味的米饭，但要贵约 80 美元。
大米来自Zojirushi Neuro Fuzzy 是一流的，它具有许多功能，使煮饭变得轻松愉快。 Zojirushi 的微处理器(公司命名中“微型计算机”的“Micom”)使用软件(“模糊逻辑”)来确定炊具中有多少水和大米，因此它每次都能制作出完美的锅——即使你不是完美的测量。
这意味着如果您不小心在米饭中添加了太多或太少的水，象印会弥补您的错误并调整其烹饪过程以生产出美味的米饭。 我们自己测试了这一点，在一名厨师中多加一杯水，在另一名厨师中少加一杯水。 这通常会导致一批完全毁坏的大米，但有了 Neuro Fuzzy，它仍然可以食用，而且实际上还不错。
Zojirushi 的所有特点都是易于使用，无论是其宽容的软件、易于清洁的元素还是 Neuro Fuzzy 有用的“保温”和“延长保温”功能。 这些会在烹饪后自动打开，并将您的大米储存在完美的温度(约 140 华氏度，足够温暖以抑制细菌生长
可能导致食物中毒)所以你可以在几个小时后舀起剩下的米饭吃它完成了烹饪。 正常保温将持续 12 小时，之后延长保温将额外激活 8 小时。
Zojirushi 还具有“快速烹饪”功能，将寿司饭的正常烹饪时间从 42 分钟缩短到 31 分钟。 米饭的质量不如完整的 42 分钟循环，但它仍然比我们吃过的任何炉灶米饭要好得多。
我们测试的许多其他电饭煲(包括我们的其他两个获奖者)都具有保温模式和快速烹饪等功能，所以虽然它们很高兴，但它们并不是推动 Zojirushi 的原因越过高峰。 我们的选择真的归结为大米的质量，而在那个地区，象印是无法被击败的。 因此，如果您想要一个使用简单但最重要的是每次都能做出一锅美味的米饭的电饭煲，那么 Zojirushi Neuro Fuzzy 就是您的不二之选。 如果您想了解更多关于我们最喜欢的电饭煲的信息，请查看我们的完整版，在这里进行深入审查。
布谷鸟 CR- 0655F 电饭煲制作的米饭味道鲜美，质量与我们测试的其他电饭煲相似，价格翻倍，但与 Zojirushi Neuro Fuzzy 或 Tiger JKT-D10U 处于同一水平。 如果您不需要最好的，这款 Cuckoo 电饭煲可提供价格、易用性和优质大米的完美平衡。
在我们的大米测试中，Cuckoo CR-0655F 制作的大米比我们测试的预算选项和其他中档炊具好得多。 它最接近的竞争对手是
Tiger JAX-T10U-K
的成本是其两倍多。 另一方面，Hamilton Beach 只需 60 美元，但无法与 Cuckoo 的质量相媲美，但如果您想节省更多的钱，这是一个不错的选择。
Cuckoo 的米饭比我们使用 Zojirushi Neuro Fuzzy 制作的米饭更粘稠一些，但它仍然蓬松且稠度很好。 与许多其他电饭煲相比，Cuckoo 的烹饪时间也更短，仅为 34 分钟。 然而，它的快速烹饪功能并没有缩短这个过程的太多时间，仍然需要 32 分钟。
电饭煲的价格可以相差很大； 您可以在当地的 Target 或 Walmart 以 25 美元的价格找到一个，或者花费超过
Zojirushi 最新款
售价 700 美元。 为了帮助您弄清楚您想要从电饭煲中得到什么，我们正在分解基础知识。 使用更昂贵的炊具，您需要为更高级的烹饪技术、更大的容量、额外的压力烹饪功能和更精细的数字控制。
在最基本的层面上，电饭煲只是一个带盖子的小锅，放在加热元件上来煮饭- 与您在炉灶上所做的相同的过程，只是在它自己的设备和计时器上。 这些炊具通常不会比燃烧器做得更好，但它们往往很小，因此您可以节省空间。
我们建议至少升级到一个新的水平，稍微贵一点的电饭煲，它们的盖子可以锁定到位并密封，因此释放的蒸汽更少 在烹饪过程中，意味着更高质量的厨师。 汉密尔顿海滩数字可编程电饭煲和食物蒸锅就是这样的机器的一个很好的例子，还有其他品牌的流行选择，如 香气,
老虎和 Zojirushi 是类似建造的。 通常这种级别的电饭煲会针对糙米等特定类型的米饭引入更多模式，并具有快速烹饪和保温等功能。
下一个级别引入了数字控制和计算机芯片，以帮助完善烹饪过程。 就像 Neuro Fuzzy 中的“Micom”(Zojirushi 的“微型计算机”的缩写)一样，这些计算机芯片帮助判断水和米的比例以调整烹饪并生产出最好的米，无论类型或配方如何。 根据其他功能，这些电饭煲的价格可能会有很大差异。 我们认为这个级别的电饭煲足以满足几乎每个人的煮饭需求，这要归功于他们能够煮出美味蓬松的米饭。 在整个测试过程中，我们尝试了一些使用感应加热的更高级的机器，但发现大米的质量并没有太大改善。 我们用感应加热测试了三个电饭煲，但我们认为 Neuro Fuzzy 煮的米饭比所有的都好。 但是，如果您确实想在电饭煲上投入更多资金，感应加热会产生更高的温度，理论上可以使米饭更蓬松。 真正的顶级电饭煲也是电磁炉，但也完全密封，因此它们可以像压力锅一样工作，据说为米饭创造了完美的环境。 在这一轮中，我们没有测试任何具有这些功能的电饭煲，因为它们往往非常昂贵——比如$700 顶级象印。 我们确实测试了几个 高压锅 像 Instant Pot 一样与传统电饭煲相提并论，但我们用它们制作的每一批米饭都非常出色粘稠和潮湿； 质量与我们尝试过的大多数其他电饭煲不相上下。
- 我们测试了 18 个电饭煲，煮了 2 杯
- 表现
- 其他设置： 我们计算每个电饭煲有多少额外的功能和设置，如保温、定时器和自动清洁。
容量/尺寸：
我们计算了每个电饭煲有多少尺寸可供选择。
- 足迹: 我们研究了每个电饭煲的尺寸。
- 重量： 我们在每个电饭煲上称重厨房秤。
汉密尔顿海滩电饭煲几乎是我们的选择之一，但无法击败 Cuckoo CR-0655F。 如果 Cuckoo 对您来说仍然有点贵，我们绝对建议您购买 60 美元的 Hamilton Beach 数字可编程电饭煲。 它具有与更昂贵的机器相同的功能，例如快速烹饪和保温，并且煮饭比其价格范围内的任何其他电饭煲都要好 – 除了 Cuckoo CR-0655F。 大米的质量绝对比 CR-0655F 低了一步，但仍然很坚固，适合偶尔吃米饭的人。
Tiger JKT-D10U 制作的米饭与 Zojirushi Neuro Fuzzy 一样美味。 在我们所有的大米测试中，它都是表现最好的，但因为它比 Neuro Fuzzy 贵
约 300 美元
，我们认为 Zojirushi 是更好的选择。 但是，如果您是老虎的忠实粉丝，并且正在寻找一流的米饭，那么 JKT-D10U 绝对不会出错。
Zojirushi 感应加热电饭煲&暖炉 NP-GBC05
- Nishiki 中粒米在普通/白米设置上。 我们将每种大米的味道和稠度与类似模型进行了比较，并将池缩小到一小部分决赛选手。 然后我们又煮了一批白米饭，一批 Lundberg 长粒香米 和 Lundberg 短粒糙米。 我们将这些批次的厨师相互比较，并权衡其他因素，例如额外功能、易于清洁、尺寸、设计等。
寿司/中粒米：
我们在炊具的普通/白米饭设置上煮了 2 杯 Nishiki 中粒米饭。 然后我们品尝并直接将米饭的味道和稠度与其他电饭煲进行比较。 我们留意烧焦的底部、湿润度、蓬松度和整体味道。 我们淘汰了米饭最差的电饭煲。
糙米： 缩小池子后，我们在炊具的糙米设置上煮了 2 杯 Lundberg 短粒糙米。 然后我们品尝并直接比较了米饭与其他电饭煲的味道和稠度。
印度香米：缩小池子后，我们在炊具的棕色上煮了 2 杯 Lundberg 长粒印度香米米饭设置。 然后我们品尝并直接比较了米饭与其他电饭煲的味道和稠度。
我们在炊具的普通/白米饭设置上煮了 2 杯 Nishiki 中粒米饭。 然后我们品尝并直接将米饭的味道和稠度与其他电饭煲进行比较。 我们留意烧焦的底部、湿润度、蓬松度和整体味道。 我们淘汰了米饭最差的电饭煲。
糙米： 缩小池子后，我们在炊具的糙米设置上煮了 2 杯 Lundberg 短粒糙米。 然后我们品尝并直接比较了米饭与其他电饭煲的味道和稠度。
印度香米：缩小池子后，我们在炊具的棕色上煮了 2 杯 Lundberg 长粒印度香米米饭设置。 然后我们品尝并直接比较了米饭与其他电饭煲的味道和稠度。
不同模式：我们计算了每个电饭煲有多少种不同的模式，例如糙米、粥等的设置.
这款象印电饭煲也能煮出美味的米饭，但与 Neuro Fuzzy 或 Tiger JKT-D10U 的水平相差甚远。 它确实具有感应加热功能，因此，如果您想要具有该技术的电饭煲，这是一个不错的选择。 然而，这个炊具只有 3 杯的大小，所以如果你一次为超过两到三个人做米饭，它可能对你的需要来说太小了。
Zojirushi Micom 电饭煲和保温器 NS-TSC10A
这个象印电饭煲和 Neuro Fuzzy 一样有一个电脑芯片，但它做的米饭质量不一样. 这是一个坚固的电饭煲，但我们认为 Neuro Fuzzy 几乎在所有方面都胜过它。 多花 30 美元，我们认为我们最好的整体选择是要走的路。
这个电饭煲的性能很扎实。 它煮出美味的米饭，并具有许多有用的功能。 它在争夺我们的亚军位置，但 Cuckoo CR-0655F 具有相似的品质，仅需 80 美元。 它比我们选择的要贵，但如果您选择这款 Tiger 机器，您绝对不会失望。 Tiger JBV-A10U 只是煮饭不如大多数其他电饭煲。 我们认为你的钱最好花在 Cuckoo CR-0655F 上，它的价格与这个价格差不多。
Panasonic 电饭煲具有感应加热功能，但我们认为它做的饭并不比 Neuro Fuzzy 更好。 事实上，我们认为松下的米饭与我们测试的一些中档炊具相当，这就是为什么我们认为它不值 500 美元的价格标签。
这款 Aroma 电饭煲几乎是我们的预算选择，因为它是一锅实心的米饭，并且具有快速烹饪和保温等强大功能。 但是，我们在煮米饭时遇到了蒸汽通风口的问题。 流出的蒸汽会聚集在盖子的顶部，溢出到柜台上，弄得一团又湿又粘。
这个电饭煲有一个简单的盖子，不会吸收太多热量，导致米饭更糊。 我们用这个功能测试过的大多数电饭煲都不能做出很好的米饭，象印也不例外。 我们确实比其他简单的选择更喜欢它，所以如果你想要一个小电饭煲并且不介意平庸的米饭，这可能是一个不错的选择，但我们认为你最好多花 10 美元购买汉密尔顿海滩。
这个巨大的 10 杯电饭煲占用了大量的柜台空间，而且没有煮出非常好的米饭。 底部被烧焦了，尝起来不像汉密尔顿海滩机器那样蓬松。 除非您为一个大家庭做饭并且需要 10 杯容量(汉密尔顿海滩可以煮 7 杯)，否则我们认为这款电饭煲不值得您花钱。 Oster DiamondForce 做了一些相当平庸的米饭。 它很便宜，但我们认为在汉密尔顿海滩甚至象印 NHS-06 上花费额外的钱是值得的。 和奥斯特 DiamondForce 类似，我们真的不认为这款电饭煲值得购买。 如果你把额外的钱花在汉密尔顿海滩上，你会得到更好的米饭和更好的烹饪体验。 这个小巧的 2 杯电饭煲很可爱，但它煮的米饭不是很好。 对于住在小公寓或大学宿舍的人来说，这可能是一份不错的礼物，但我们仍然认为汉密尔顿海滩或 Zojirushi NHS-06 是更好的选择。 Aroma Housewares 8-Cup/2 Quart Digital Cool-Touch 电饭煲和蒸锅
这款 Aroma 的米饭底部烧焦了，而且出来的效果也不是很好。 专业版绝对是比这个更好的选择，价格要高出 10 美元左右，但我们仍然推荐汉密尔顿海滩而不是两台 Aroma 机器。
我们想看看高压锅能不能和专用电饭锅一样煮饭，可惜结果不理想. Instant Pot Duo Plus 的米饭比我们尝试过的大多数传统电饭煲更粘稠。 如果您想整合厨房电器
- Instant Pot 是个不错的选择 ，但如果您只是在寻找电饭煲，我们认为它无法竞争。 这款 Cuckoo 的压力锅与 Instant Pot 的效果相似。 我们煮的米饭是糊状的，味道一点也不好。 该机器具有大量其他功能，因此如果您在市场上购买