昔日的网红品牌钟薛高，近日又一次引起了舆论的关注。 根据多个社交媒体平台的信息，网红雪糕品牌钟薛高被爆欠薪、裁员。就欠薪传闻钟薛高在回应媒体时称，公司正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常，该纠纷由5月起的公司裁员引起。而该公司的微信公众号、 微博 也停更在8月份。 天眼查App显示，钟薛高关联公司钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年3月，法定代表人、执行董事兼总经理为创始人林盛，注册资本约12亿人民币，由Gloryseed HK Limited全资持股。2021年完成2亿元A轮融资后，钟薛高未再传出过融资的消息；截至今年6月，钟薛高品牌主体公司21家分支机构均已显示为注销；7月，钟薛高550万元财产被冻结。 此次，在社交媒体爆料的多是钟薛高的前员工，拖欠薪酬2个月或者更久，尽管有很多人也评论回复了，但是其中也有人指出，去年被裁员时候获得了补偿，超过了预期。在今年的整体消费环境低迷的大背景下，降本增效是多数消费品企业的共同选择。 作为雪糕界的“爱马仕”，钟薛高在2018年成立并推出首批产品后，立刻占领了国内高端雪糕市场，且通过小红书种草达人体验新品，并在小红书上发布自己的感受，这一步操作让其在短短几个月的时间里面便广泛为大众所知。当年的双十一，钟薛高推出的“厄瓜多尔粉钻”以66元一支的售价，在15个小时拿下了2万支的销售成绩，引发网络热议，品牌更是直接成功出圈。 而国内市场数据显示，高端雪糕市场和部分中端雪糕市场，由和路雪、哈根达斯、DQ等外资品牌长期霸占，在如此情形下，林盛准备填补国内雪端高端市场上的国货空白。“钟薛高”谐音即为“中雪糕”，不难看出品牌的横空出世也带着一个民族对自己文化的自信，定位国潮雪糕，借助文化强袭内地市场。 有数据显示，2019年，钟薛高销售额就突破了1亿元；从2021年5月到2022年5月，钟薛高共卖出1.5亿支，增长高达176%；在2020年和2022年的双十一，钟薛高也坐上了同品类销量第一的宝座。 但进入2023年情况截然不同。为了迎合市场，多家雪糕企业走起亲民路线，推出新品也不再是清一色的“高端”定位。根据CBNData不完全统计，2023年各品牌共发布70余款雪糕新品。其中51%新品为中高端产品，单支价格在10元以上，46%新品的单支价格区间集中在3元-10元。 钟薛高对于自身面临的境况并非毫无察觉，2023年开始试着通过推出低价产品来改善形象。今年，钟薛高在上海举行的年度新品发布会上，发布了名为SaSaa的雪糕系列新产品，开拓亲民路线。价格上，相比以往十几元甚至几十元的高价雪糕，这款雪糕价格只需3.5元/支，主要销售渠道为线下，线上仅作为赠品出现。 2023年4月，钟薛高创始人林盛在接受采访时曾表示，自己对所有管理层2023年的要求之一就是要有成本意识，成本也被列作钟薛高2023年的公司级关键词。 中国食品 行业 分析师 朱丹蓬曾分析，2023年，雪糕的价格趋势是往中间走。“原来五六元的产品很多，几十元上百元的产品也有，就出现了‘两头尖中间空’的现象，但这种现象在今年有所改变，很多商家开始往中间的价格区间布局，这既是行业竞争的推动也是满足差异化需求的表现。”朱丹蓬解释，随着整个消费基数越来越大，消费层次会越来越细分，雪糕、冰淇淋市场将从高档、中档、低档裂变为超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端6个不同的层次，这会给一些品牌带来更多的发展机遇。 相关报道 在职员工称被欠薪两三个月 办公地从两层缩减为一层 实探“风波”中的钟薛高 （文章来源： 证券 时报）
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