李晨 四川在线记者 周显彬 图片由各酒企提供 元旦前夕，长江之滨，宜宾李庄，分布于古镇64个院（馆）的101个酒企（产区）展位，人流往来穿梭、络绎不绝。自12月19日2023中国国际名酒博览会开幕以来，热度一直持续至今。 每年岁末，是产业观察的最佳窗口。连续举办27年的五粮液“12·18共商共建共享大会”、中国国际名酒博览会以及今年首次举办的世界优质白酒产区高质量发展大会，都让四川白酒产业的发展途径变得更加清晰。 这一年，酒业新周期的激流之中，“川酒”交出了一份怎样的答卷？ 热词一：创新 创新、升级、竞合。“高质量发展大会”上频频被提及的热词，也是川酒产业过去一年来最准确的年度词汇。 行业基础科研方面厚积薄发。连续发现和分离出“501丙酸菌”等酿酒关键微生物菌种，具有重要的学术意义和极高的应用价值。 产业集优方面创新探索。今年初，首批六个四川省优质白酒产业园区（创建园区）正式发布。从“产区”到“园区”，不断聚集聚优，持续推动开展优势产区创新升级。 核心优势梳理方面潜心打磨。四川中国白酒金三角协会近两年的头号工程，是对四川老窖池进行认定，这是川酒发展史上的第一次集体行为。 品牌建设方面破圈升维。“川酒全国行”作为川酒品牌传播的重要IP，在今年迎来了重磅升级，将“产区”作为主角推向前台，并先后走进日本、澳大利亚，进一步推动中国白酒与世界的“香遇”。 纵观全年，川酒产业显示出穿越周期的强大定力，名酒产区的价值逐渐呈现，产业集群化发展日益凸显。市场份额向优质产区、名酒企业和名酒品牌不断集中，产业集中度不断强化，进一步向头部聚集的趋势愈发明显。 热词二：成长 香水、口红、冰激凌，组织调酒大赛、召集品酒达人……今年以来，伴随白酒消费市场的不断演变，川酒不断创新产品、打造新消费场景、开拓新“赛道”，为未来的增量消费增加了确定性。 有专家表示，当产业链人才迎来年轻风潮，“白酒年轻化”课题便有了新解答。 “成长”不仅是新生力量的专属词汇，伴随着存量市场挖掘，将不断有新的思路和实践加速演进。 “从先行者的角度来看，收获还不错。”今良造酒业的网络带货已经做了三年多，上半年一款“爆品”断货近一个月。其业务相关负责人辜伟告诉记者，从最开始的每年投入千万到现在已经越过了盈亏平衡线。 记者了解到，包括玉蝉、高洲在内的多家酒企，在今年也纷纷加码这样的营销方式。“相对于传统渠道销售的重、慢、低，这是移动互联网提供的机会，以轻快的节奏复兴品牌。”高洲酒业副总经理杨易成的认知来自于“高洲”和“金潭玉液”两个品牌“老树发新枝”的实践。 同样是在2023年，“川酒全国行”也启动了网上传播平台的打造和运营，利用直播、游戏等互动方式拉近网友与酒友之间的距离，对川酒五大产区、六朵金花、10朵小金花、原酒20强等川酒重要的组成部分进行传播。据了解，目前创新打造的“川酒日”主题互动，在全网传播已取得了近2000万人次的参与度。多层次全方位推动形成“川酒品牌+产区品牌+企业品牌+产品品牌”等独具四川特色的品牌矩阵，讲好川酒故事。 “宏观层面预计今年白酒总产量会继续呈现减量收缩态势，但是具体到川酒产业上则会呈现稳健发展的局面。”多名业内资深人士的判断与数据相互印证。 今年1-10月，宜宾产区全市白酒产业营收、利润均实现双位数增长；泸州产区实现营收超1000亿元，利润超200亿元；德阳产区白酒产业营业收入同比增长28.7%。 热词三：调整 近日发布的《2023中国白酒产业年度报告》显示，从2017年到2022年，中国白酒规上企业数量减少了39.5%，产量下降了44%，收入增加17.2%，利润增加114.2%。 数据之外，结构性矛盾交织，市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征同样明显。 更有专家指出，未来3-5年的产业结构性调整势在必行。在经济复苏和产业调整期交织的节点，如何把握机遇、应对挑战？ 向内，强动能。对于白酒产业来说，现代化产业体系建设放在了高质量发展的第一位。走进新建的车间，人工智能、5G、先进传感器等前沿技术已经吹进了白酒这个传统的行业。 向前，察大势。白酒产业由品类向产区过渡发展的路径已经非常明确，产区的价值正在日益凸显。宜宾、泸州共建“世界优质白酒产业集群”的跨区域合作指明方向，提振信心。有业内人士表示，两大千亿产区相向携手，将开创川酒产业新的领先局面。 向外，明方向。2023年被看作中国白酒新一轮国际化的肇始之年。“我们更应辩证地看到差距就是潜力，就是希望。”四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长焦伟侠表示，相信四川白酒凭借生态优势条件，深厚的历史文化积淀，深层丰富的口感特征，坚持开拓创新的产业精神，就一定能走出自己国际化之路。 向后，抓融合。既要做产能加法，也要做价值加法。有专家表示，做大“酒经济”，不能只盯着瓶子里的酒，忽略了瓶外的世界，农业原料、文化创意、文化旅游、城市消费，实现三次产业联动还有宏大的外延空间和产业想象力。 “品质、品牌、健康、科技、活力、文化”正在成为川酒的新名片，四川省经济和信息化厅相关负责人表示，我省将实施优质白酒产业“珠峰攀登”，全力推动白酒产业高质量发展。
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